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いちょうまな板厚み約100mm(10cm)2018年7月6日

そろそろ月一回のブログ更新時期が近づいてきましたので書きます。
(ひと月以上ほったらかしておくとブログにその旨の広告が表示されてしまい、体裁悪いのですよね)



弊社は、今となっては材木の「何でも屋」です。

ひと昔は建具屋さん向けの建具材(スプルース、米ヒバ、米桧)専門材木屋でした。

実はその前は銘木屋でしたけど。

はたまたその前は木工機械屋でした。(今はそれらすべてを商っています)。

時代の流れとともに業態が変わってきているのです。よくある話。




今、日本に残っている材木屋さんは何でも屋のようなところが多いと思います。

木を使わない時代と人口減少時代が同時に来たことにより、特化している商材だけでは生き残っていくだけの需要がなくなりつつあるからです。

何かに特化するより、少しでも何か商売に引っかかるようアンテナを広く張っておく方が生き残りやすいのも必然です。


もちろん特化にこだわって商売を続けるというのもありでしょう。うまくいっている例を知らないわけではありません。

しかし弊社は「特化」へのこだわりが皆無です(というより目新しい物好き)。

そのこだわりのなさが時代に順応できているとかっこよく考えることもできますが。

決してそうではありません。

「順応」は全くできていず、ただやみくもに進んでいるだけです。




前置きが長くなりました。

弊社が材木の「何でも屋」としてやみくもに進んでいる例を一つ挙げるとすれば「まな板屋」です↓
IMGP4666z-0.jpg
どうです。素晴らしでしょう(自画自賛)。

厚みが約100mm(10cm)もあります(厳密には95mm)。

まな板販売もやみくもに始めて以来、これまでに数多くお任せいただけ、

おかげさまで多くの実績を残すことが出来ました↓
http://maruman-kyoto.com/counter_sekoureib_manaita_ichou.html
そして今となっては主要な商材の一つとなっています。


最初はイチョウなんて売れるとは夢にも思わずただ在庫があるだけでした。

それがたまたま売れまして、「おお、イチョウがまな板として売れるんや」と気づき取り扱いを本格化し始めたのです。

それが、もはや弊社は「まな板屋」でもあると自負しています。

もとよりカウンター材に力を入れていて、和食店様だとカウンターにまな板はつきものですから派生した商材になるのですけどね。



イチョウまな板まだまだいろいろ在庫していますのでぜひお任せください(最後は宣伝)。


では

丸萬ヨ

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すし店様に白木スプルースカウンター6750mmを納品しました2017年4月

いつの間にかゴールデンウイークに突入していました。

幸い昨日28日はカウンターテーブルの納品に行って半日忙しくさせていただきました。

しかし、それ以前といえば楽しく過ごせたものの、忙しいわけではありませんでした。

ですので、少し不完全燃焼のままGW突入で寂しい気がします。

もっと忙しい状態で突入すれば、解放感全開だったのでしょうけれどね。

それでもまー、それなりに楽しみたいと思います(といいつつGW1日目の正午過ぎにブログを書いている私)。


さて、すし店様にスプルースのカウンターを納品しました↓
IMGP1264z.jpg

ヒノキ材の代材として人気の樹種です。

イチョウとともに、色が白いのですし店や割烹店にひっぱりだこの木になります。

こちらのカウンターには、厨房側から幅100mmのところで溝を彫っています。

ネタ台(つけ台)はないタイプのカウンターで、この溝の厨房側にすしを乗せられるようです。

お客様側と厨房側の境界線なわけです。

わくわくする演出ですね。

また、こちらのカウンターは手カンナで仕上げていますので、きれいな光沢が出ています。

水気のある布で拭いても、毛羽たちをかなり軽減できます。

弊社では近年、白木はカンナで仕上げることが多いです。

仕上げまでぜひご相談ください。

丸萬ヨ

米松節ありカウンター2017年3月14日

少し前に米松のカウンターを納品しました↓
IMGP0753z.jpg
IMGP0757z-0.jpg
節ありで、米松の板目ですので割れも入りがちですが、とてもきれいに仕上がりました。

目立つ割れには樹脂を流し込んで隙間に液体が入らないようにしています。
(それでも遠目にはわからないほどの割れですけど)

節も、1m置きぐらいに入っているならまだしも、これぐらいの量なら全く気になりません。

お買い得なのは間違いなさそうです。

ぜひお試しください。

丸萬ヨ

イチョウのまな板オーダーいただきました2016年12月

年末年始の休み: 12月29日から1月4日まで。
28日は午後から掃除のため正午まで。
ーーーーーーーーーーー

イチョウのまな板をオーダーいただきました。
20161222174903brg.jpg
まな板用イチョウの在庫が少なくなってきたので、この秋に新しい商品を仕入れたり、乾燥が済んだ在庫をきれいに製材したりして新しい注文に備えています。

意外に節なしで葉節が少ないイチョウって入手が難しいんですよね。

仕入れた材の良い部分をカットしてまな板に仕上げるので、悪い部分ばかりが残ってしまい・・・。

なかなか難しいです。

ただ、弊社もだんだんイチョウまな板販売の知名度が上がってきたように思えます。
(弊社サイトのイチョウまな板ページの製作事例点数が増えてきているからかな?)
http://www.maruman-kyoto.com/counter_sekoureib_manaita_ichou.html
ありがたいことです。

これからも一層頑張ります。

丸萬ヨ

ホンジュラス種のマホガニー・7400カウンター納品 2016年12月

IMGP3989-brg.jpg
ホンジュラス種のマホガニーのカウンターを祇園のステーキハウス・calf(カーフ)様に納品しました。

感謝いたします。

波のような模様が比較的細かく入っていて角度を変えて見るとキラキラ光りるのが特徴です。

色もやさしくて明るく華やかなピンクです。洋食店だけでなく和食店(割烹・蕎麦店)でも使えそうです。

濃い色をお好みの場合は(濃くする分には)着色もできますので使い勝手が良い木です。
マホガニーなので木目の上品さは折り紙付き。

ぜひ同じ丸太の板がまだございますのでぜひご活用ください。

http://www.maruman-kyoto.com/akduras01_sys.html

丸萬ヨ
プロフィール

ヨシタケ@丸萬

Author:ヨシタケ@丸萬
http://www.maruman-kyoto.com/

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